Bước thứ nhất(1) :

-Đầu tiên chúng ta cần sơ chế mực: bỏ túi mực, ruột, xương sống, rọc khứa, xắt miếng vừa ăn.

–Ớt sừng bạn xắt thành hình sợi. Cà rốt xắt miếng vừa ăn, chần sơ qua.

-Hành tây bạn xắt hình múi cam. Hành boa-rô rửa thật sạch, xắt từng khúc.

Bước thứ hai(2) :

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, khi dầu nóng bạn cho tỏi băm vào phi vàng, trút mực vào xào nhanh tay. Cho tiếp cà rốt, hành tây, boa-rô, ớt sừng, xốt tương cay vào đảo đều, nêm hạt nêm, đường, nước tương vừa ăn.

– Cho mực ra đĩa, dùng với cơm nóng rất là ngon.

Mách nhỏ: Có thể thêm ít rượu trắng vào khi xào để món mực thêm dậy mùi. Tùy thích ăn cay mà gia giảm xốt tương cay vừa khẩu vị, nhưng nếu quá ít sẽ không ngon đâu bạn bởi tên món ăn là mực xào tương cay mà không thấy vị cay đâu thì món ăn không đạt yêu cầu nhé!

Mong các bạn thành công và ngon miệng!